История традиционного блюда возвращается в глубокую временность Кавказского региона. Согласно разнообразные истории о том, где возникло знаменитый лакомство. Согласно традиции его приготавливали на заваренного сливок, меда и приправ. Со временем рецепт менялся, адаптируясь к местным особенностям